Rochus Wallau
Rechtsanwalt Rochus Wallau hat nach dem Studium in Bonn
zunächst als Strafverteidiger in Wirtschafts- und Umweltstrafsachen gearbeitet
und war anschließend Referent für Lebensmittelrecht beim Lebensmittelverband
Deutschland (früher: BLL) in Berlin. Rochus Wallau ist seit 2014 als
Geschäftsbereichsleiter Lebensmittelrecht & Qualitätsmanagement in einem
süddeutschen Handelsunternehmen tätig. Nebenbei ist er Autor einer Vielzahl von
Fachbeiträgen zum Lebensmittelrecht und Mitherausgeber und Schriftleiter der
Zeitschrift "Lebensmittel & Recht".