Lebensmittelrechtliche Grundlagen der Verbraucherkommunikation

Das Buch beleuchtet, ausgehend von den Prinzipien des Lebensmittelrechts, den Rahmen der Pflichtkennzeichnung bei Lebensmitteln und geht auf die Voraussetzungen für darüber hinaus gehende Werbeaussagen ein. Es untersucht die unterschiedlichen auf Lebensmittel bezogenen Kommunikationskanäle zwischen Hersteller, Verbraucher, Behörde und NGO, beginnend mit der Pflichtkommunikation in Form der Lebensmittelinformation über freiwillige Aussagen und Warnhinweise bei Gefahr bis hin zu Rücknahme und Rückruf und die Darstellung auf Informationsportalen.

Der Leser erhält einen praxisorientierten Überblick über die Grundfragen der Lebensmittelinformation und Werbung.

Auszug Rezension

„…In sieben Kapiteln widmet sich der systematisch untergliederte Ratgeber vor allem den Kommunikationspflichten in Zusammenhang mit der Aufmachung von Lebensmitteln. Aber auch der Lebensmittelsicherheitskommunikation, der Verbrauchertransparenz, den Regulatory Affairs und dem Umgang mit Kommunikationspannen gehört jeweils ein eigenes Kapitel.

Im Fokus: Ein praxisorientierter Querschnitt der Rechtsgrundlagen zur Informationsweitergabe beim Zusammenhang mit der amtlichen Betriebs-Registrierung, der Erzeugung, der Handhabung, dem Inverkehrbringen und der Bewerbung von Lebensmitteln.

Ebenso hilfreich wird sich das Buch als Begleiter im regelgerechten Umgang mit Kontrollbehörden, NGOs, Krisenfällen und Informationsportalen erweisen. So können auch Behörden Vertreter aus dem Studium der Ausführungen Nutzen ziehen.“