Deutscher Fachverlag GmbH, Fachmedien Recht und Wirtschaft: Lebensmittelrecht/Verbraucherrecht

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Lebensmittelrecht/Verbraucherrecht

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  • Lebensmittelanalytik und Recht
  • Markus Möstl (Hrsg.)

    Lebensmittelanalytik und Recht

    Die Gewährleistung der Sicherheit von Lebensmitteln ist die zentrale Aufgabe des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelanalytik. In kaum einem anderen Bereich ist die enge Verzahnung von wissenschaftlich-analytischer Erkenntnis und hierauf bezogener legislativer und administrativer Reaktion von so großer Bedeutung wie im Lebensmittelsektor.

  • Lebensmittelüberwachung: Was uns Krisen lehren
  • Markus Möstl, Alfred H. Meyer (Hrsg.)

    Lebensmittelüberwachung: Was uns Krisen lehren

    In den letzten beiden Jahrzehnten ist kaum ein anderes Thema im deutschen und europäischen Lebensmittelrecht von so anhaltender Brisanz und ein wiederkehrender Diskussionsgegenstand gewesen wie das der effizienten, risikobasierten Kontrolle von Lebensmitteln. Nach den Lebensmittelskandalen der letzten Jahre besteht hinreichend Anlass, kritisch zu reflektieren, was wir aus den Krisen lernen.

  • Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Lebensmittelinformationsverordnung
  • Julia Böhm

    Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Lebensmittelinformationsverordnung

    Mit der LMIV ist eine umfassende Novellierung des Lebensmittelkennzeichnungsrechts erreicht und die Förderung eines gemeinsamen Binnenmarktes in Europa vorangetrieben worden. Die LMIV verfolgt maßgeblich die Konzeption einer umfassenden Verbraucherinformation. Die Autorin setzt sich mit den einzelnen Herkunftskennzeichnungspflichten des Art. 26 LMIV auseinander und beleuchtet deren Auswirkungen.

  • Foodstyling aus lebensmittel- und lauterkeitsrechtlicher Sicht
  • Malte Weitner

    Foodstyling aus lebensmittel- und lauterkeitsrechtlicher Sicht

    Foodstyling bezeichnet das gezielte Herrichten von Lebensmitteln für die Erstellung von Werbeabbildungen. Das Aussehen der Lebensmittel wird durch verschiedenste Hilfsmittel verbessert, um auf dem Foto ein besonders appetitliches Bild abzugeben. Diese Arbeit untersucht die rechtlichen Grenzen des Foodstylings.

  • Verbraucherinformation im Wandel
  • Markus Möstl (Hrsg.)

    Verbraucherinformation im Wandel

    Das Recht der Verbraucherinformation ist erneut ins Zentrum der lebensmittelrechtlichen Diskussion geraten. Die Beiträge in diesem Band gehen der Frage nach, wie lebensmittel- und lauterkeitsrechtliche Perspektiven im Recht der Verbraucherinformation zusammenwirken.

  • Lebensmittel zwischen Illusion und Wirklichkeit
  • Stefan Leible (Hrsg.)

    Lebensmittel zwischen Illusion und Wirklichkeit

    Lebensmittel werden heute nicht mehr nur handwerklich, sondern in großem Umfang industriell hergestellt. Das hat sowohl zu einer verbesserten Lebensmittelsicherheit als auch einem größeren und insbesondere günstigeren Nahrungsmittelangebot geführt. Die Verbrauchervorstellung stimmt mit der Realität indes nicht völlig überein.

  • Lebensmittel zwischen Technik und Ethik
  • Olaf Sosnitza (Hrsg.)

    Lebensmittel zwischen Technik und Ethik

    Die soziale Verantwortung der Lebensmittelhersteller nimmt mit dem immer größeren Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und ständiger Neuentwicklungen im Bereich der Produktion stetig zu. Viele Produkte haben in der Herstellung mit überkommenen Vorstellungen von Landwirtschaft und Handwerk kaum mehr etwas gemein.

  • Verbraucherschutz durch Information im Lebensmittelrecht
  • Stefan Leible (Hrsg.)

    Verbraucherschutz durch Information im Lebensmittelrecht

    Stand im Recht der Lebensmittelkennzeichnung bislang der Schutz des Verbrauchers vor Täuschungen und Gesundheitsgefahren im Vordergrund, werden zur Verfolgung gesundheitspolitischer oder ethischer Ziele zunehmend darüber hinausreichende Informationen gefordert. Der vorliegende Tagungsband reflektiert die damit verbundenen Themen.

  • Risiko als Thema des Lebensmittelrechts
  • Stefan Leible, Alfred Hagen Meyer (Hrsg.)

    Risiko als Thema des Lebensmittelrechts

    Die Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth hat sich mit ihrem interdisziplinär besetzten Symposium am 7./8. Februar 2008 dem Themenkomplex "Risiko als Thema des Lebensmittelrechts" gestellt. Der vorliegende Tagungsband verschafft einen Überblick über die Vorträge der Veranstaltung.

  • Wohnraummietvertrag
  • Axel Wetekamp

    Wohnraummietvertrag

    Dieser Leitfaden leistet einen Beitrag zu der gerade heute besonders schwierigen rechtssicheren Gestaltung von Wohnraummietverträgen und wird dabei beiden Seiten gerecht.

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